Ngày hội bắp nếp Cẩm Nam sẽ được UBND thành phố Hội An, tỉnh Quảng Nam tổ chức vào ngày 15-16.3 tại cồn bắp Thanh Nam, phường Cẩm Nam, TP.Hội An.
Tổ chức ngày hội tôn vinh nghề bắp nếp
VHO - Ngày hội không chỉ là dịp để tôn vinh nghề trồng bắp (ngô) lâu đời của cư dân địa phương, mà còn là dịp để giới thiệu văn hóa ẩm thực địa phương, quảng bá các sản phẩm nông nghiệp hữu cơ, hướng tới phát triển du lịch xanh, du lịch nông thôn bền vững.
01 / 16 Bắp nếp (ngô nếp) được trồng ở các khu vực ven sông, nơi có phù sa màu mỡ; trong đó, vùng trồng bắp tại Cẩm Nam được xem là trù phú nhất
Bắp nếp là thực phẩm giàu dinh dưỡng đã nuôi sống bao thế hệ người Hội An, là nguồn nguyên liệu tuyệt vời để sáng tạo nên các món ăn trong nền văn hóa ẩm thực đặc sắc của phố Hội.
02 / 16 Tháng 3 hàng năm, Hội An lại rộn ràng vào mùa bắp nếp
03 / 16 Những năm qua, Hội An đều tổ chức Ngày hội bắp nếp và tế lễ Thần Nông để tri ân công đức các bậc tiền nhân, cầu mong mưa thuận gió hòa, mùa màng bội thu
Đây là một lễ hội mang tính đặc trưng nhằm giới thiệu về văn hóa và ẩm thực địa phương, bảo tồn, tôn vinh nghề trồng bắp nếp lâu đời, góp phần quảng bá hình ảnh mảnh đất và con người Cẩm Nam nói riêng, Hội An nói chung đến với du khách trong và ngoài nước.
Một phần nghi thức quan trọng là lễ cúng Thần Nông nhằm thể hiện lòng thành kính với thiên nhiên và các vị thần linh, cầu mong một năm mưa thuận gió hòa, nhân khang vật thịnh
04 / 16 Nghi thức tế lễ Thần Nông được tổ chức theo nghi thức truyền thống của cư dân địa phương
05 / 16 Trên mâm lễ vật dâng cúng không thể thiếu món bắp nếp luộc
Ngày hội cũng là dịp để người dân địa phương và du khách giao lưu, cùng thưởng thức các món ngon được chế biến từ trái bắp nếp.
06 / 16 Năm nay, ngày hội sẽ được tổ chức vào ngày 15-16.3 tại Cồn bắp Thanh Nam, phường Cẩm Nam, thành phố Hội An
Các hoạt động trong khuôn khổ ngày hội như: không gian ẩm thực, các gian trưng bày sản phẩm OCOP, đồ thủ công mỹ nghệ, trò chơi dân gian,…
07 / 16 Các hoạt động trải nghiệm và chương trình khai hội bắt đầu từ 14 giờ ngày 15.3
Bên cạnh chương trình nghệ thuật, địa phương sẽ đón bằng công nhận nghề Bắp nếp Cẩm Nam là nghề truyền thống tỉnh Quảng Nam.
08 / 16 Nghề trồng, chế biến các món ăn từ bắp nếp đã mang lại thu nhập ổn định cho nhiều người dân địa phương
Danh hiệu này càng tạo thêm động lực để người dân tiếp tục giữ gìn và gắn bó với nghề và góp phần giới thiệu rộng rãi hơn về nghề bắp nếp đến du khách trong và ngoài nước.
09 / 16 Lễ cúng Thần Nông sẽ diễn ra vào sáng ngày 16.3 tại miếu Thần Nông với sự tham gia của các bô lão trong làng
Ngoài ra, Ngày hội còn có các hoạt động khác như: Liên hoan các câu lạc bộ dân vũ, hội thi tiếng hát nhà nông,… để người dân và du khách gắn kết, giao lưu và chia sẻ các giá trị văn hóa bản địa.
10 / 16 Ở phường Cẩm Nam có những lò nấu bắp, vào mùa, mỗi ngày nấu và cung cấp hàng chục ngàn quả bắp luộc bán nhiều địa phương lân cận ở Quảng Nam, Đà Nẵng
Phần giới thiệu các món ẩm thực địa phương sẽ giới thiệu những món ăn hấp dẫn được chế biến từ bắp nếp như:
11 / 16 Bắp nướng mỡ hành
12 / 16 Bắp xào
13 / 16 Ram, chả bắp
14 / 16 Chè bắp
15 / 16 Lễ hội bắp nếp Cẩm Nam luôn thu hút khá đông du khách, người dân tham gia, thưởng thức tại các kỳ lễ hội trước.
16 / 16 Trình diễn cách chế biến các món ẩm thực từ quả bắp nếp Cẩm Nam
Các hoạt động tại Ngày hội nhằm khuyến khích phát triển các sản phẩm nông nghiệp hữu cơ, hướng tới phát triển du lịch xanh và du lịch bền vững.
