Ẩm thực

Tin mới nhất

Ẩm thực · 04/05/2022

Dư âm từ sự kiện “Huế - Kinh đô Ẩm thực” tiếp tục lan toả

VHO- Sau ba ngày kết thúc, hiệu ứng của sự kiện “Huế - Kinh đô Ẩm thực” vẫn còn lan tỏa trong cộng đồng Văn hóa Ẩm thực Việt. Dư âm Hội ngộ Nghệ nhân Văn hóa Ẩm thực (VHAT) Việt Nam với Kinh đô Huế được tổ chức thành công và rất có ý nghĩa tại Nhà hát Duyệt Thị Đường, Đại Nội Huế vào tối ngày 29.4.2022 (sự kiện được công ty CP Hàng tiêu dùng Masan tài trợ) quả thực là một hồi chuông vang xa giới thiệu về hoạt động của Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam…

Ẩm thực · 01/05/2022

Nhiều món ăn độc đáo tại Ngày hội "Huế- Kinh đô Ẩm thực"

VHO- Tối 30.4, Ngày hội “Huế- Kinh đô Ẩm thực” đã khai mạc tại công viên Tứ Tượng, TP.Huế, thu hút hàng nghìn du khách tham gia, trải nghiệm. Đặc biệt, các nghệ nhân ẩm thực tên tuổi trong nước đã quảng diễn chế biến các món ăn nổi tiếng của Huế và các vùng miền, tạo điểm nhấn thú vị cho ngày hội.

Ẩm thực · 30/04/2022

Xác lập hai kỷ lục “đặc sản” rừng U Minh

VHO - “Tổ ong mật lớn nhất Việt Nam của nghề gác kèo ong” và “Nồi lẩu mắm U Minh lớn nhất Việt Nam” vừa được Tổ chức Kỷ lục Việt Nam trao bằng xác lập kỷ lục, tại sự kiện "Hương rừng U Minh" tỉnh Cà Mau diễn ra từ ngày 28-30.4.

Ẩm thực · 28/04/2022

Xác lập Kỷ lục Việt Nam – Tôn vinh ẩm thực Việt

VHO - Với chủ đề “Tinh hoa ẩm thực Việt”, cuộc thi The Future Chef đã khép lại với đêm gala trao giải vào tối qua 27.4 tại TP.HCM. Đặc biệt, tại sự kiện, Tổ chức kỷ lục Việt Nam đã trao quyết định xác lập kỷ lục đối với "Sự kiện chế biến 63 món ăn đặc trưng của 63 tỉnh, thành và tạo mô hình bản đồ ẩm thực Việt Nam đầu tiên”.

Ẩm thực · 25/04/2022

Xác lập kỷ lục về mô hình bản đồ ẩm thực Việt Nam đầu tiên

VHO - Ngày 25.4, Trường ĐH Hoa Sen đã công bố Lễ Xác lập Kỷ lục Việt Nam về “Sự kiện chế biến 63 món ăn đặc trưng của 63 tỉnh, thành và tạo mô hình bản đồ ẩm thực Việt Nam đầu tiên”, hoạt động thuộc khuôn khổ cuộc thi The Future Chef với chủ đề “Tinh hoa ẩm thực Việt” sẽ diễn ra ngày 27.4, tại TP.HCM.

Ẩm thực · 14/04/2022

Nghệ nhân Lê Thị Thiết: Chúng tôi mong muốn kết nối ẩm thực - du lịch mạnh mẽ hơn

VHO- Hành trình khảo sát xây dựng di sản văn hóa ẩm thực tiêu biểu 5 tỉnh thành phố phía Bắc đã tạo được dấu ấn, tín hiệu tích cực để thúc đẩy, lan tỏa quảng bá giới thiệu các món ăn thuần Việt tới người dân và cộng đồng quốc tế. Trong niềm phấn khởi, vui mừng ấy, nghệ nhân Lê Thị Thiết - Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Nam Định đã có những chia sẻ cụ thể hơn về nội dung này.

Ẩm thực · 07/04/2022

Gần 100 món bánh được giới thiệu tại Hội thi Bánh dân gian năm 2022

VHO - Ngày 7.4, tại TP.Cần Thơ đã khai mạc Hội thi Bánh dân gian 2022 với chủ đề “Bánh dân gian Việt Nam - Hội nhập và phát triển”, do Cục Văn hóa cơ sở (Bộ VHTTDL) phối hợp với Sở VHTTDL TP.Cần Thơ tổ chức, thu hút 31 tỉnh, thành tham gia trưng bày, giới thiệu gần 100 món bánh.

Ẩm thực · 06/04/2022

Nghệ nhân Hồng Loan- hơn 40 năm gìn giữ tinh hoa ẩm thực xứ Huế

VHO- Trong Hành trình khảo sát di sản văn hóa ẩm thực tiêu biểu 5 tỉnh, thành phố phía Bắc được tổ chức từ ngày 25 đến 31.3 tại địa bàn các tỉnh: Nam Định, Hà Nam, Thái Nguyên, Phú Thọ, Hà Nội, Nghệ nhân – Chuyên gia ẩm thực Hồng Loan thêm một lần làm say lòng du khách bởi món bún bò Huế.

Ẩm thực · 27/03/2022

Ẩm thực chay, nét văn hóa đặc sắc của người Việt

VHO- Kho tàng ẩm thực của nước ta từ Bắc chí Nam có vô vàn món ăn, cách ăn khác nhau, song có lẽ ẩm thực chay luôn chứa đựng những điều đặc biệt nhất. Bên cạnh những món chay truyền thống, bằng sự tài hoa của mình, những đầu bếp Việt đã không ngừng sáng tạo những món chay mới, mang hương vị độc đáo, phù hợp với thị hiếu của thực khách.

Ẩm thực · 25/03/2022

Hiện thực hóa dự án 100 món ẩm thực tiêu biểu Việt Nam

VHO- Ngày 25.3, tại Thành phố Nam Định, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Nam Định phối hợp với Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam tổ chức Hành trình khảo sát xây dựng di sản văn hóa ẩm thực tiêu biểu 5 tỉnh, thành phố phía Bắc.

Ẩm thực · 23/03/2022

Bún đũa và Phở bò Nam Định lọt Top 100 món ăn đặc sản Việt Nam

VHO- Ngày 25.3 tới đây, tại Nam Định, Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam (VCCA) phối hợp với Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Nam Định (NDCCA) tổ chức Hành trình khảo sát xây dựng di sản văn hóa 5 tỉnh phía Bắc và Lễ nhận bằng xác nhận Top Việt Nam. Chương trình hứa hẹn sẽ là sự kiện đặc sắc, hấp dẫn nhằm tìm kiếm và tôn vinh ẩm thực tiêu biểu tại các vùng miền trên khắp đất nước Việt Nam.

Ẩm thực · 20/03/2022

Nghệ nhân ẩm thực Lê Thị Thiết: " Chúng tôi sẽ tìm lại những món ăn dân gian đã bị mai một"

Trò chuyện với nghệ nhân Lê Thị Thiết – Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Nam Định (NDCCA) về chủ đề ẩm thực, lúc nào chị cũng hào hứng, say sưa trkhiến chúng tôi cứ bị cuốn theo. Ẩm thực với chị không chỉ là công việc mà còn là cơ duyên, niềm đam mê và trăn trở. Và khi đã trăn trở có nghĩa là phải có khát vọng để nó được vươn xa. Bởi vậy, Hành trình “khảo sát xây dựng di sản văn hóa ẩm thực tiêu biểu 5 tỉnh phía Bắc” sắp được diễn ra vào ngày 25.3.2022 tại Nam Định sẽ là khởi động cho quá trình dài hơi đó.

Ẩm thực · 18/03/2022

Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ năm 2022

VHO- Bộ VHTTDL vừa có văn bản đề nghị các tỉnh, thành phố đăng ký, xây dựng Kế hoạch tham gia Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ tại Thành phố Cần Thơ diễn ra từ ngày 7 đến 11.4.2022.

Ẩm thực · 18/03/2022

Hành trình khảo sát và xây dựng di sản văn hóa ẩm thực tiêu biểu

VHO- Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam (VCCA) cho biết đang cùng các chuyên gia, nghệ nhân ẩm thực xây dựng kế hoạch để đi tìm và tôn vinh 100 món ngon tiêu biểu theo ba miền Bắc, Trung, Nam.