Nằm ở vị trí đẹp và lãng mạn (ngã tư Phùng Hưng và Khúc Thừa Dụ, TP. Nha Trang), cà phê Mùa Xuân luôn là điểm đến ưa thích của người dân phố biển. Tại đây, người dân cũng đã quen với loại nước uống vì sức khỏe, thơm ngon quyến rũ – cà phê nước Pi.
Vợ chồng anh Võ Xuân Hồng và chị Nguyễn Thị Xuân
Nước Pi được tìm ra năm 1964 tại Nhật Bản, do Giáo sư nông nghiệp Akihiro Yamashita, ĐH Nagoya tìm ra khi ông đang nghiên cứu: “cơ chế nụ nở thành hoa” của các loài thực vật. Một thứ nước diệu kỳ không phải là hormone, mà ban đầu ông tạm gọi là “nước cơ thể”, vì nước này tồn tại trong các cơ thể sống cả thực vật, động vật và con người. Khác với nước thông thường, nước cơ thể giúp cơ thể miễn dịch, chống bệnh tật và ngăn quá trình lão hóa tế bào.
Theo thời gian, nước Pi mà ông Akihiro Yamashita đặt tên ngày càng được con người khám phá ra thêm nhiều các ứng dụng mới. Nghiên cứu này, mở ra một cuộc cách mạng trong lịch sử loài người tìm kiếm phương thức chống lão hóa, bảo vệ sức khỏe.
Năm 1986, lần đầu tiên Biontech mang đến đột phá cải tiến kỹ thuật tạo ra máy tạo nước Pi BIONTECH nhỏ gọn, phù hợp cho sử dụng trong các bệnh viện và gia đình ở Hàn Quốc, Nhật Bản.
Anh Võ Xuân Hồng giới thiệu máy lọc nước Pi đến mọi người
Áp dụng thành tựu khoa học nêu trên, nhiều nhà sản xuất đã cho ra đời hàng loạt máy tạo nước Pi, máy lọc nước Pi, máy điện giải BionTech, máy tạo nước ion kiềm BionTech… Các loại máy trên đã được người dân các nước trên thế giới như: Mỹ, Canada, Pháp, Ý, Hàn Quốc, Nhật Bản, Singapore... sử dụng phổ biến.
Biết được lợi ích của nước Pi, và nhằm tạo ra một loại cà phê đặc biệt có lợi cho sức khỏe, chủ cơ sở cà phê Mùa Xuân (anh Võ Xuân Hồng và chị Nguyễn Thị Xuân) đã nhập loại máy lọc nước Pi từ Hàn Quốc về Nha Trang, lần đầu tiên đưa nước Pi vào pha chế cà phê phục vụ du khách.
Trao đổi với chúng tôi, anh Võ Xuân Hồng, chủ cơ sở cà phê Mùa Xuân cho biết: cà phê nước Pi cùng đồ uống sử dụng nước Pi là một thức uống đặc biệt lần đầu được sử dụng tại Nha Trang. Từ một thứ cà phê nguyên chất cùng các thứ đồ uống khác đã được nhà hàng Mùa Xuân nâng cấp lên thành đồ uống cực kỳ quý giá cho sức khoẻ.
Theo anh Hồng, cơ sở của anh luôn thay đổi để mang đến cho cộng đồng những sản phẩm tốt nhất, đảm bảo cho sức khỏe. Ngoài ra, khi đến với cà phê Mùa Xuân, mọi người còn được tư vấn về cách sử dụng nước Pi, lắp đặt các loại máy lọc nước Pi phục vụ trong gia đình.
Đông đảo người dân, du khách thưởng thức cà phê nước Pi
“Những ngày đầu năm mới 2019, chúng tôi hi vọng mọi người đến với cà phê Mùa Xuân luôn được vui vẻ, lãng mạn bên ly cà phê nguyên chất – cà phê nước Pi. Nhân dịp này, chúng tôi cũng tổ chức chương trình nghệ thuật chào đón năm mới, tri ân mọi người, với những giọng ca ngọt ngào, tràn đầy năng lượng hoà cùng đất trời Nha Trang xinh đẹp”, anh Hồng cho biết thêm.
Vui vẻ bên những ly cà phê nước Pi do chính bàn tay mình pha chế, chị Nguyễn Thị Xuân cho biết: Chúng tôi rất hạnh phúc vì đã đem cà phê nước Pi- cà phê vì sức khỏe phục vụ mọi người. Hi vọng cà phê nước Pi sẽ được lan tỏa trong cộng đồng, bảo đảm sức khỏe lâu dài cho người dân và du khách.
XUÂN HƯỚNG