Về phương thức, thủ đoạn trong hoạt động sản xuất kinh doanh rượu lậu, rượu giả, rượu kém chất lượng theo đại diện Vụ Khoa học và Công nghệ (Bộ Công thương), hiện một số cơ sở sử dụng các nguyên liệu không rõ nguồn gốc hoặc chai rượu ngoại có giá thành rẻ để sản xuất các loại rượu giả có giá cao, hoặc sử dụng các loại nguyên liệu nguồn men nhập lậu, không rõ nguồn gốc nhằm tăng độ cồn, tăng số lượng. Đối tượng đã pha chế cồn công nghiệp có nồng độ methanol cao nhiều lần giới hạn cho phép bán cho người tiêu dùng gây ngộ độc cấp tính; bên cạnh đó, nhận thức của người tiêu dùng về tác hại, nguy cơ mất an toàn khi sử dụng các sản phẩm rượu không rõ nguồn gốc, xuất xứ, được nấu thủ công, rượu ngâm động vật, thực vật, không nhãn mác còn hạn chế; nhất là tại các vùng và ở các nhóm nạn nhân có điều kiện kinh tế khó khăn. Do đó, các chuyên gia khuyến cáo, người dân không nên uống rượu tại các cơ sở dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố không đủ điều kiện ATTP, không có giấy đăng ký kinh doanh, không công khai nguồn gốc rượu.
N.DƯƠNG