VHO - Một quốc gia được nhận biết không chỉ qua lịch sử hay những biểu tượng chính thức mà còn qua văn hóa, con người, âm nhạc, điện ảnh và những sản phẩm của đời sống thường ngày. Trong đó, ẩm thực có một vị trí đặc biệt bởi nó tạo ra sự tiếp xúc trực tiếp, gần gũi và giàu cảm xúc.
VHO - Thay vì đặt câu hỏi “Làm thế nào để nhiều người biết đến phở?”, giờ đây, khi phở đã hiện diện tại ngày càng nhiều quốc gia trên thế giới, câu hỏi có thể được đặt là “Làm thế nào để những giá trị văn hóa, tri thức nghề nghiệp và nguồn lực kinh tế phía sau phở được bảo tồn, phát triển thành các giá trị Việt Nam trên thị trường quốc tế?”.
VHO - Chiều 24.7, tại Hà Nội, Sở Văn hóa và Thể thao thành phố Hà Nội tổ chức buổi làm việc nhận diện di sản văn hóa phi vật thể “Phở” phục vụ xây dựng Hồ sơ khoa học đệ trình UNESCO ghi danh.
VHO - Chiều 16.12, Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội đã tổ chức họp báo thông tin về "Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội 2025". Theo đó, lễ hội sẽ diễn ra trong ba ngày, từ 19 - 21.12, với chủ đề “Hà Nội - Hành trình ẩm thực kết nối sáng tạo”, tại Công viên Thống Nhất.
VHO - Ngày 25.11, Sở VHTT Hà Nội, Công ty Acecook Việt Nam, Báo Kinh tế & Đô thị tổ chức lễ ký kết phối hợp bảo vệ và quảng bá, giới thiệu di sản văn hóa phi vật thể Phở, hướng tới phát triển công nghiệp văn hóa trong lĩnh vực ẩm thực giai đoạn 2026–2030.
VHO - Những ngày qua, khi Bộ VHTTDL công bố một số di sản được đưa vào Danh mục di sản văn hóa phi vật thể (DSVHPVT) quốc gia, một số ý kiến bàn luận trên các diễn đàn thắc mắc rằng, “Phở và mì Quảng được ghi danh di sản, bún bò Huế và những món ngon khác thì sao?”
VHO - Nhằm hoàn thiện xây dựng hồ sơ đưa nghề “Phở Nam Định” vào danh mục Di sản văn hoá phi vật thể quốc gia, ngày 2.6, Sở VHTTDL tỉnh Nam Định tổ chức Toạ đàm khoa học "Phở trong bối cảnh đương đại dưới góc nhìn từ di sản văn hóa".
