Menu
  1. Chính trị
  2. Văn hóa
  3. Giải trí
  4. Du lịch
  5. Thể thao
  6. Gia đình
  7. Kinh tế
  8. Ẩm thực
  9. Đời sống
  10. Nhịp sống số
  11. Pháp luật
  12. Thế giới
  13. Tư vấn
  14. Media
25 Tháng Năm 2022

Bánh cuốn khô gạo lứt

Thứ Hai 01/11/2021 | 15:44 GMT+7

VHO- Bánh cuốn tráng từ gạo lứt có vị ngọt, thơm dịu, dẻo mềm là bữa sáng hoàn hảo, giúp mỗi thành viên trong gia đình bắt đầu ngày mới tràn đầy năng lượng.

Lớp vỏ bánh màu nâu nhạt tự nhiên của gạo lứt cuộn lại phần nhân thịt bằm, nấm hương, hành tây, hành tím xào thơm, sau đó đem hấp là cả nhà đã có ngay bữa sáng hấp dẫn mà không mất nhiều thời gian.

Hãy trổ tài làm bánh cuốn khô gạo lứt theo công thức sau nhé!

NGUYÊN LIỆU

1 gói bánh tráng khô hữu cơ 

300 gram thịt nạc dăm xay

Chả lụa 

100 gram nấm hương tươi

200 gram hành hương phi thơm 

Giá, rau thơm, tỏi, ớt

1/4 củ hành tây 

Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, dấm bỗng, nước mắm

CÁCH LÀM

Bước 1: Làm nhân bánh cuốn 

Bắc chảo lên bếp, thêm một chút dầu ăn rồi phi hành tím thật thơm, sau đó cho thịt nạc vào xào săn. Cho tiếp nấm hương, hành tây và nêm bột nêm, nước mắm, tiêu, đường sao cho vừa ăn. 

Bước 2: Làm nước chấm bánh cuốn

Cho đường vào bát, thêm nước trắng, nước mắm rồi khuấy đều cho đường tan hết. Bắc nồi lên bếp nấu nước mắm đến khi bắt đầu lăn tăn sôi thì cho dấm bỗng vào khuấy đều.

Bước 3: Nhúng từng miếng bánh tráng khô vào chậu nước, sau đó ngâm chừng 5 phút thì vớt ra. 

Bước 4: Trải bánh lên đĩa, cho 1 thìa nhân vào, cuốn bánh đều tay.

Bước 5: Chuẩn bị xửng hấp, lót ít lá chuối vào nồi, thoa chút dầu ăn vào lá chuối và xếp bánh cuốn lên trên. Hấp đến bánh khoảng 5 phút đến khi vỏ bánh đã mềm hẳn.

Bày bánh cuốn ra đĩa, ăn kèm với giá trụng, rau thơm, chả, hành phi và chấm với nước mắm.

Hiệp hội Văn hoá Ẩm thực VN

Print

© BÁO VĂN HÓA ĐIỆN TỬ
Cơ quan chủ quản: Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch
Giấy phép Báo điện tử số: 422/GP-BTTTT cấp ngày 19.8.2016
Bản quyền thuộc về Báo Văn hóa. Mọi hành động sử dụng nội dung đăng tải trên Báo điện tử Văn hóa tại địa chỉ www.baovanhoa.vn phải có sự đồng ý bằng văn bản của Báo điện tử Văn hóa.
Liện hệ quảng cáo: 024.22415051

Tổng Biên tập: CHU THỊ THU HẰNG
Phó tổng Biên tập: PHAN THANH NAM
Phó tổng Biên tập: NGUYỄN VĂN MƯỜI
Tòa soạn: 124 Nguyễn Du, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
Điện thoại: 024.38220036 - FAX: 024.38229302
Email: baovanhoa@fpt.vn

Close 2022 Bản quyền thuộc về Báo Văn hóa
Back To Top