19 Tháng Mười 2019

Công thức làm gà rán KFC chuẩn vị ngoài hàng

Thứ Ba 07/05/2019 | 10:50 GMT+7

VHO-Với công thức làm gà rán KFC dưới đây bạn sẽ có ngay món gà chiên giòm rụm, thơm ngon ngay tại nhà mà không cần phải cất công ra ngoài tiệm.

Nguyên liệu làm gà rán KFC:

- 1 kg cánh gà ( hoặc đùi gà tùy thích)

- 2 củ hành

- 1 củ tỏi

- hạt tiêu

- hạt nêm

- 5g bột ớt khô hàn quốc

- 2 hộp sữa chua không đường

- Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp hành tỏi, hạt tiêu, chút hạt nêm, sữa chua, để ít nhất 2h.

Công thức làm bột ướt:

- 120g bột mì

- 20g bột ngô

- 5g bột lion

- Ít bột nghệ

- 230g- 250g nước

Trộn đều các loại bột rồi đổ nc dần dần vào, khuấy đều, hỗn hợp bột nước đừng để đặc quá, nó sẽ bám vào gà 1 lớp dày, vừa hút mỡ, gà vừa khó chín, bột sánh vừa phải là được, để bột nghỉ khoảng 30p.

Công thức làm bột khô:

150g bột mì

50g bột ngô

10g bột gạo

10g bột lion

5g lá oregano khô (lá này thường cho vào pizza, có mấy lá này thì nó mới giống mùi KFC ngoài hàng)

Trộn đều hỗn hợp bột khô rồi bỏ vào cái túi nilon to.

Cách rán gà:

Để dầu nóng già, cho từng miếng gà vào hh bột ướt, rồi gắp ra cho sang túi bột khô, xóc mạnh cho bột khô bám đều, rồi rán lửa trung bình thôi, cho gà chín được bên trong, thấy gà vàng thì gắp ra để vào giấy cho thấm bớt dầu thừa.

Công thức đơn giản như của nhiều bạn nhưng mình thấy quan trọng là pha hh bột ướt cho vừa sánh, và hỗn hợp bột khô có mấy lá như oregano, basil,...là Sẽ có hương vị giống KFC nhất.

Chúc các bạn thành công!

Theo Dân Việt

Print

© BÁO VĂN HÓA ĐIỆN TỬ
Cơ quan chủ quản: Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch
Giấy phép Báo điện tử số: 422/GP-BTTTT cấp ngày 19.8.2016
Bản quyền thuộc về Báo Văn hóa. Mọi hành động sử dụng nội dung đăng tải trên Báo điện tử Văn hóa tại địa chỉ www.baovanhoa.vn phải có sự đồng ý bằng văn bản của Báo điện tử Văn hóa.
Liện hệ quảng cáo: 024.22415051

Tổng Biên tập: CHU THỊ THU HẰNG
Phó tổng Biên tập: LƯƠNG TRUNG HIẾU
Phó tổng Biên tập: PHAN THANH NAM
Tòa soạn: 124 Nguyễn Du, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
Điện thoại: 024.38220036 - FAX: 024.38229302
Email: baovanhoa@fpt.vn

Close 2019 Bản quyền thuộc về Báo Văn Hóa
Back To Top